オイカワ やカワムツ 釣りの場合はずっと短く道糸をとり、 ポイントに上から仕掛けを垂らすような釣り方となります。 食べ損ねても何度も食いついてくることもあります。 オイカワ（Opsariichthys platypus）という魚をご存じだろうか。 あるいはヤマベとかハエと言えば通オイカワの食べ方・食味レビュー 九州などではよく食べられる魚で、川魚の中でも美味しいと人気がある。 生息している地域によって味の差もでると言われている。 小型の魚のため鱗を処理する必要がないので、調理が楽にできる魚である。 焼いたり、揚げたり、甘露煮にして食べると美味。 オイカワはイワシよりもクセがなく、上品な味。 川魚は寄生虫の危険が高いので生で食すのは避けたほう 釣り上げたオイカワの食べ方をチェックしてみましょう。 成魚でも、さほど大きなサイズにはなりませんし、ウロコの量も多くはありませんから、海の魚のように下処理を入念におこなう必要はありません。 オイカワのおすすめの調理法としては、まず揚げることです。 天ぷらや唐揚げにして食べると、小骨もそのまま口に放り込むことができます。 内臓には川魚特有の苦みがありま
オイカワ ハヤ 市場魚貝類図鑑
